公司創立於１９７８年，最初是一間批發包子與饅頭的食品專賣店，從吳媽媽創業至今已走過40年的歲月。吳媽媽早期是在小型包子店幫忙，學習製作包子饅頭的技術，學成後自行開設手工包子店，累積客源後再轉型為自營的小型包子工廠。

  如今吳媽媽已放下衣缽由第二代接手經營，產品仍保有對健康食品的堅持，還有傳承已久的古早味。在數十年奠定的基礎上，吳媽媽包子著手研發更多品項口味，不只在外觀和內餡創新求變，符合消費者多樣化口味，更使用在地小農無毒農產品，積極加入花蓮健康美食協會的認證，讓包子不只是果腹的食物，而是融入在的友善環境的精緻、健康美食。因此接手的第二代不斷拓展市場，開創不一樣的天地，讓包子和健康與精緻結合，讓更多消費者知道來自花蓮的吳媽媽包子。